토마토 효능 부작용 암 발생 위험 낮춰주는 물질 총정리

 

매일 식탁에 올라오는 빨간 채소가 암 예방의 비밀 병기!

 

최근 연구에 따르면 토마토를 규칙적으로 섭취하는 사람들은 전체 암 발생 위험이 최대 11%, 암 사망 위험은 최대 24%까지 감소한다고 함.

 

오늘은 우리 식탁의 단골손님인 토마토의 놀라운 효능 부작용과 암 발생 위험을 낮춰주는 물질에 대해 깊이 있게 살펴보겠음.

 

이스라엘대학 연구진이 발표한 최신 연구 결과에 따르면, 라이코펜 섭취량과 혈중 라이코펜 수치가 높을수록 전체 암 발생 위험과 암 사망 위험이 현저히 감소했다고 함. 연구진은 2023년 7월까지 발표된 121개의 연구를 분석해 놀라운 결과를 확인했음.

 

출처 : 삼성서울병원

 

- 라이코펜 섭취량이 많은 그룹 암 발생 위험 5% 감소, 혈중 라이코펜 농도가 높은 그룹 암 발생 위험 11% 감소.

 

혈중 라이코펜 수치가 10㎍/dL 증가할 때마다 암 발생 위험 5% 감소, 암으로 인한 사망 위험은 전체적으로 11% 감소, 라이코펜 섭취량 많은 그룹은 암 사망 위험 16% 감소했음.

 

 

특히 주목할 점은 폐암, 유방암, 전립선암에서 라이코펜의 효과가 두드러진다는 것임. 폐암의 경우, 혈중 라이코펜 수치가 높을수록 사망 위험이 35%까지 감소하는 강한 상관관계를 보였음.

 

 

토마토의 붉은 비밀 병기 토마토의 붉은 색소 성분인 라이코펜은 토마토 상품 아니라 수박, 살구, 자몽 등의 과일에도 존재함. 하지만 토마토에는 완숙한 토마토일수록 더 풍부하고 과일보다 3~5배 더 많은 라이코펜이 함유되어 있음.

 

라이코펜은 체내 활성산소를 제거하는 강력한 항산화 물질로 작용하여 전립선암 발생 및 진행을 예방하는 것으로 알려져 있음. 항산화 작용은 토마토 효능 부작용 중 가장 중요한 부분으로, 만성질환 예방에 큰 도움이 됨.

 

1. 심혈관 건강 개선

토마토에 함유된 라이코펜은 혈관 건강을 개선하고 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 줌. 정기적으로 토마토를 섭취하면 심장병 위험을 15-30% 감소시킬 수 있다는 연구 결과가 있음.

 

2. 눈 건강 증진

토마토에 함유된 루테인과 제아잔틴은 눈 건강에 중요한 역할을 함. 특히 노화로 인한 황반변성과 백내장 예방에 효과적임. 또한 비타민 A는 시력 보호와 야간 시력 개선에 도움을 줌.

 

3. 소화기 건강

토마토의 식이섬유는 소화를 돕고 변비를 예방함. 또한 장내 유익균의 성장을 촉진하여 장 건강을 개선하며 특히 요즘처럼 스트레스가 많은 현대인들에게 소화기 건강은 매우 중요함.

 

 

토마토의 효과적인 섭취 방법에 대해 알아보겠음.

 

우선 얼마나 먹어야 효과적일까?

 

미국에서 6년간 이루어진 임상연구에 의하면 토마토소스를 한 달에 1회 먹는 사람들에 비해 일주일에 2회 이상 먹는 사람들이 향후 전립선암 발병위험률이 약 20% 감소했다고 보고되었음. 연구에서 미국인들은 주로 토마토소스의 형태로, 1회 섭취량이 대략 반 컵 정도에 해당하였으나 이를 정확한 생토마토의 수로 환산하기 어려움.

 

하지만 연구결과를 미루어 볼 때, 전립선암을 예방하기 위해 최소 1주일에 2개 이상의 토마토를 꾸준히 섭취하는 것을 권장함. 하루 5~7개의 라이코펜 섭취가 암 예방에 가장 효과적인 것으로 나타났지만, 하루 10개 이상 섭취해도 추가적인 효과는 없다고 함.

 

 

생으로 먹는 것보다 조리해서 먹는 것이 더 효과적임.

 

놀랍게도, 토마토는 생식으로 먹어도 좋지만, 가열해서 먹어도 좋음. 특히 라이코펜의 경우 열을 가하면 양이 증가하고 체내 흡수율도 높아지는 것으로 알려져 있음.

 

가능한 채소와, 치즈와 함께 샐러드로 먹을 때 올리브드레싱을 사용하는 것도 라이코펜 흡수율을 높이기 위한 좋은 방법임.

 

 

대부분의 사람들에게 토마토는 안전하고 건강에 유익하지만, 몇 가지 주의해야 할 부작용이 있음.

 

1.산 역류와 속쓰림

토마토는 자연적으로 산성이 강한 식품이기 때문에 위산 역류나 속쓰림 증상이 있는 분들은 주의해야 함. 특히 공복에 토마토를 먹으면 이러한 증상이 악화될 수 있음

 

2. 알레르기 반응

드물지만, 일부 사람들은 토마토에 알레르기 반응을 보일 수 있음. 주요 증상으로는 피부 발진, 입 주변 가려움, 입술 부종 등이 있고 심한 경우 호흡 곤란까지 이어질 수 있으니 이런 증상이 나타나면 즉시 의료진의 도움을 받아야 함.

 

3.약물 상호작용

토마토는 특정 약물과 상호작용할 수 있음. 특히 혈액 응고를 방지하는 와파린과 같은 약물을 복용 중이라면 토마토 섭취량에 주의해야 함. 토마토에 함유된 비타민 K가 이러한 약물의 효과를 감소시킬 수 있기 때문임.

 

 

토마토는 미국 타임지가 선정한 '건강에 좋은 10대 슈퍼푸드' 중 하나로, 암 발생 위험을 낮춰주는 물질인 라이코펜을 비롯해 다양한 영양소가 풍부한 식품임.

 

특히 최신 연구에 따르면 토마토의 정기적인 섭취는 전체 암 발생 위험을 최대 11%, 암 사망 위험은 최대 24%까지 감소시키는 놀라운 효과가 있음.

 

하지만 모든 식품이 그렇듯, 토마토 효능 부작용을 모두 고려하여 자신의 건강 상태에 맞게 적절히 섭취하는 것이 중요함. 

 

매일 식탁에서 쉽게 접할 수 있는 토마토, 이제는 단순한 채소가 아닌 건강을 지키는 강력한 파트너로 토마토 효능 부작용을 잘 이해하고 현명하게 섭취하여 건강한 삶을 영위하시길 바람!